Matcha – para começar o dia com um toque da tradição japonesa.

O matcha é um pó de chá verde finamente moído, originário do Japão. É produzido a partir das folhas da planta do chá (Camellia sinensis). Ao contrário do chá verde tradicional, em que as folhas são apenas infusionadas e depois descartadas, no matcha consome-se a folha inteira em forma de pó. Este método confere ao matcha um significado especial na cultura japonesa, onde é frequentemente associado à tradição, à tranquilidade e à atenção ao detalhe.

O processo de produção do matcha é único. Algumas semanas antes da colheita, os arbustos de chá são cobertos para os proteger da luz solar direta. Este sombreamento aumenta o teor de clorofila e confere às folhas uma cor verde intensa e característica. Apenas as folhas mais jovens e tenras são colhidas, sendo depois secas e cuidadosamente limpas de caules e nervuras. A matéria-prima resultante, chamada tencha, é então moída em pó utilizando moinhos de pedra tradicionais.

Hoje, o matcha é popular em todo o mundo, mas as suas origens remontam a mais de mil anos — era utilizado por monges budistas nos templos japoneses como parte da prática de meditação. O matcha continua a ter um estatuto especial na cultura japonesa, estando intimamente ligado à cerimónia do chá (chanoyu), que vai muito além da simples preparação da bebida — trata-se de um ritual que valoriza o respeito, a simplicidade e o equilíbrio.

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Para um ritual diário ou uma ocasião especial.

A preparação tradicional do matcha implica o uso de uma tigela especial, um batedor de bambu e uma colher de bambu. O pó é vertido em água quente (não a ferver) e misturado numa bebida espumosa. Hoje, porém, os seus usos são muito diversos.

Pode preparar o matcha a qualquer momento, seja como bebida quente ou refrescante. A cada gole, adiciona um toque de equilíbrio ao seu dia. Pode também usá-lo para fazer batidos, sobremesas e outros produtos de pastelaria.

Modo de uso: Misture 1 g de pó com 80 ml de água quente (60-80 °C) e mexa bem. Também pode adicionar leite quente à sua bebida. Pode espumar o leite (o de soja é o mais indicado) para preparar um matcha cappuccino ou matcha latte.

Ingredientes: folhas de chá verde matcha (Camellia sinensis) em pó. De agricultura biológica certificada. Distribuído por SI-EKO-002. Agricultura fora da UE.

Peso líquido: 100 g

Aviso: Contém cafeína (aproximadamente 3-3,5% por 100 g). Não é recomendado para crianças ou mulheres grávidas. Manter fora do alcance das crianças. Manter em local seco e fresco, protegido da luz solar direta.